2016.02.04 カレー屋事業構想（妄想）

本日、田川の障害者作業所のジョブサポート　みろく　を視察してきました。（社会福祉法人豊徳会）
佐賀県障害者就労支援施設等ビジネススキルアップ研修 という長い名前の研修事業の一環です。

もともと、知り合いの診断士（高さん）に見学先候補を聞いて、紹介いただいた施設ですが、

カレー工場を持っているので、個人的にもかなり関心度が高くなり、視察先として、私から提案し、佐賀県から40数名の大所帯で視察してきました。

施設見学の感想は、カレー工場でISO22000の取得はされていますが、普通の障害者施設。
はやり、「商い」という観点はかなり「もの足りない」
（できるのに、、、、なぜしないの？？？・・ですが）

で、ここから、私の発想（実は妄想）のお話し。（長くなります）

実は、私は以前からですが、カレー屋さん（カレー事業）をやってみたいと思っています。

直近では、現在の稼ぎ頭の薬事QA事業の東京事務所計画がありますが、（今年中には実現したい）

「いずれ」ということになりますが、カレー事業をやりたいんです。理由は「障害者雇用に向いている事業のように思えるから」です。

それに、私の夢は「障害者雇用1万人の企業を作ること」です。

そもそも無理に見える夢ですが、やってみたいから、そっちに進むだけの話で「できない」とか「無理」は、考えても意味がないので考えていません。（「失敗」はあるかもしれませんが）

ここからは、カレー事業の発想・構想（妄想ですが）。
（詳しくは、3月のフィンランド休暇で小説として構想するつもり）

スタートは「都城」。私の故郷になります。
（「鳥栖」からのスタートとなるかもしれませんが、おそらく「都城」）

都城から、カフェレストランを始める。
（ベンチマークはCoCo壱番屋）

ブランド名は「まっきーカレー」。
理由は、私も通称「まっきー」ですが、うちの息子も「まっきー」（特別支援学校で、女の子にそう呼ばれてました）
なので、また、海外を意識しても覚えやすい名前と思うので、このブランド名。

メニューは、シンプルに次の4種類のベース。
「鶏カレー」、「豚カレー」、「牛カレー」、「野菜カレー」

ここに、肉系、野菜系のトッピングを加えれば、メニューの数は、無数。
（別に、私の好きなチャーハンが加わるかもしれません）

なぜ、都城かというと、都城は言わずと知れた（でも知らない人も多い）、国内有数の食肉の生産地だから、ですが、
そこで「鶏」、「豚」、「牛」、そして「野菜」のベースメニューを作ることを妄想してます。

なぜ、この４つで行くかというと。。。これは秘密。（そのうちね）

まず、都城からカフェレストランを開始し、店舗を増やす。
ブランディング次第ですが、店舗を増やしながら、フランチャイズ化していく。

フランチャイズの過程で、店舗運営に障害者雇用を入れる。
（少なくとも1/10名）・・？？

セントラル工場を作る。（ここでは障害者雇用50％が目標）
工場スタート時は、健常人中心で、徐々に、この目標に近づけていく。

（障害者雇用５０％については、みろくの工場をみても、これは可能な数字と思いました。）

そして、フランチャイズは（当然ですが）海外展開も行っていく。
この展開の中で、国内で3000-4000人、海外で1000-2000人の障害者雇用を作っていく。

などと、考えています。

この中で、この妄想のキモになるのは、メニューのところの
「秘密」になりますが、ここはブランディングでも使います。

秘密（ブランディング）の中身は、このカレー事業の「事業計画」として、そして、「小説」として、まとめてみたいと思ってます。（小説をブランディングに使うということ）

（まだ、イメージはザクッとしているので、どこまでうまく組み立てられかが、ポイントかな）

「障害者雇用一万人」
まだ、そんな力はどこにもないのですが、考えて進むのって楽しくないですか？

薬事QA事業も、実は、あとあと、カレー事業とつながってくるのです。（そこは小説で）

といって、現時点で、ほぼ100％絵に描いた餅なので、
これから、カレーの試作もたくさんやらんどいかんですね。。。研究しなきゃ。レシピ作らなきゃ。です。

ほんとに長くなりましたが、さて、この先、どうなるんでしょうね。あと50年、生きるつもりの人生ですが楽しみです。